カテゴリー: ケーキなど

ケーキを焼きましたが、中力粉を使用したので少しパンのようになりました。外からは見えませんがラムレーズンが入っています。特に底の方にラムレーズンが集まっていますが、そちらは蒸しパンのような味わいがありました。ラムレーズンは美味しいです。ところでケーキやマフィンをよく焼きますが、一度に全部食することはなく、2、3日に分けたり、撮影の休憩中にいただいています。

アーモンド粉を使ったケーキを焼きました。外は固めで中はふんわりとして美味しく焼き上がりました。

お餅を小さく切って油で揚げました。塩を振っています。黒いのはゴマです。おかきが出来ました。赤ワインに合いそうです。

バナナ、ブラウンシュガー、アーモンド粉を使ったマフィンを焼きました。非常に簡単に焼けるのでマフィンを焼く回数が多いです。材料や分量等、自分で決められるので見知らぬものは入っていません。

栗のペーストを入れてクロワッサンを焼きました。隙間があったのか漏れ出ています。

栗のペーストを使ったマフィンを焼きました。外側を少しカラッとなるように焼きました。栗のペーストを温めると白あんのような味わいで、和菓子や大判焼きを食べているような感覚があります。苦いコーヒーも合いますがお茶にも合います。

クロワッサンを焼きましたが、上手く層にならず塊になりました。しかし見た目とは違って、中はふんわりとして美味しく焼き上がりました。

バナナとクルミを使ったケーキを焼きました。アーモンド粉、ブラウンシュガーです。外側は少しカリッと、内側はふんわり柔らかく焼き上がりました。時間が経てばまた変わると思うので、その変化も楽しみです。

今日もマフィンを焼きました。ブラウンシュガーを使ったので色が濃いです。iPhoneで撮ってモノクロにしましたが、美味しそうに見えません。しかし味の方は、非常にふんわりとしていて、ここ最近で最も美味しいものかもしれません。

午前中は雪で午後は晴れ曇り。外に出る用事もなく、家で、煮込んだりんごを使ってマフィンを2度焼きました。黒く見えているのは干しブドウです。